Cuisinier Picharles : une cuisine de Chef, en tout lieu - Effiat

Description

Gastronomes ou amateurs de bonne chère, invitez vos convives en des lieux privilégiés, élaborez vos menus et régalez-vous ; Cuisinier Picharles s’occupe du reste !
Laurent Picharles officie à domicile, comme un Chef dans son restaurant. Il aide le client à préparer le menu au gré des saisons puis fait le marché en sélectionnant les produits frais, de qualité, nécessaires à son élaboration. Il dresse la table et la décore. Il cuisine sur place, dans la cuisine du client, pour des repas allant jusqu’à une vingtaine de convives. Au-delà, Laurent Picharles se déplace avec une cuisine mobile. Il assure le service et se fait aussi sommelier car il n’est pas de bons repas sans de bons accords mets-vins.

Un exemple de menu : Rouget breton rôti à l’oseille, tartare de cèpes et d’artichauts à l’huile de noisette, Persillade de pomme de terre, Tranches de canard de la Bresse aux navets, figue rôtie aux épices douces, Nuage de porto, Les fromages frais et affinés de la maison Mons, Financier de myrtilles tiède, crème glacée à la vanille bourbon, Coque de macaron à la feuille d’Or
Boissons : Château de la Saule 2009, Montagny 1er cru, Château Ferran 2006, Pessac Léognan, Chateldon et Evian, Café

Bonne dégustation !

Laurent Picharles - 2 Impasse de la Guelle 63260 EFFIAT
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