COMMIS DE CUISINE AU AIDE CUISINE - Foix

Description

bonjour je suis libre a partir de 11 mars 2013
cela vous interresse
merci de me contacte
Enver GROSHA
10 Cours Irenee Cros
09000 Foix
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Commis de Cuisine

Mes Compétences Professionnelles

Réaliser les plats en fonction de la carte
Vérifier les préparation et rectifier selon les besoins
Recevoir et vérifier les livraisons
Planifier et organiser mon travail
Appliquer les règles d hygiène et de sécurité
Dresser et envoyer les plats en les mettant en valeur
Plonge et entretien de l'espace cuisine

Mes expériences
Serveur Restauration Grill Serbie 1991-1997
Cuisinier puis Gérant
J'ai travaillé pour un Restaurant de 150 couverts au service du midi et du soir :
Service en salle le midi et le soir
Préparation des entrées froides : salades, crudités et le dressage des assiettes.
Préparation des accompagnements
Préparation des plats cuisinés : pâtes à la bolognaise, boulettes...
Cuisson des grillades : viande et poisson selon la cuisson demandée par les clients.

J'ai évolué au sein de cet établoissemsnt vers le poste de Gérant :
Ouverture et fermeture du Restaurant et du Bar
Gestion des stocks pour la cuiisne et la salle
Gestion des caisses
Supervision de l'équipe de serveurs en salle, au bar et des cuisiniers

Autres expériences
Stage dans une Entreprise de Bâtiment Sarl Ethem KUMBASAR Juin à Juillet 2012
J'ai effectué un stage pratique en ravalement de façades

Ripeur 2004-2005
J'ai contribué au rammasge des ordures ménagères au sein de la Commune où je résidais en Serbie

Peintre en Bâtiment 2000 - 2004
Pour une entreprise de Bâtiment, j'ai travaille en équipe à des travaux d'isolation thermique

Ma Formation
2012 Formation SECOURISTE SAUVETUER DU TRAVAIL Afpa caen
2012 Formation P O E CFA encours FOIX