Cuisinier / Cuisinière - Noisy-le-Grand

Description

Bonjour,
LES JARDINS D'ASTREE RECRUTE UN CUISINIER
Vous serez également amené(e) à : - Intégrer le nouveau personnel - Participer à des groupes de travail, aux réunions - Contribuer à l'élaboration de projets - Prendre connaissance des comptes rendu et application des mesures prises - Remobiliser vos connaissances des protocoles et procédures une fois par semestre - Participer à la commission menue avec les résidents
VOS MISSIONS PRINCIPALES:
- Préparer et distribuer les repas au regard des régimes et des textures.
- Relever les températures des réfrigérateurs, des congélateurs et des aliments - Vérifier les DLU - Réceptionner et contrôler les livraisons - Ranger les produits frais et veiller à la rotation des dates - Prélever des échantillons sur les repas du jour. - Être à l'écoute des résidents - Lutter contre la déshydratation et la dénutrition - S'assurer d' avoir une tenue de travail propre et adaptée - Réaliser la vaisselle des ustensiles de cuisine - D'entretenir les locaux - Veiller à la bonne fabrication des recettes
Vous êtes enclin à vous inscrire dans une démarche continue d'amélioration de la qualité, à respecter le secret professionnel, à promouvoir l'établissement en véhiculant une image positive et à respecter la vie privée des membres de l'équipe. Moyenne de 2 week-end travaillés par mois et répartition des jours fériés également. En fonction des besoins de la structure, la durée de contrat pourra être amenée à évoluer