chef de partie (H/F) - Choisel

Description

Située en plein cœur de la vallée de Chevreuse, à proximité du château de Breteuil, l’Auberge des 3 hameaux est au centre du village de Choisel.
L’Auberge bénéficie d’un cadre exceptionnel en pleine nature.

Afin de renforcer son équipe, l'Auberge recrute un Chef de Partie (F/H) pour son restaurant.

Sous la direction du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

- Préparer les viandes et les poissons

- Cuire des viandes, poissons ou légumes

- Mélanger et doser des produits et ingrédients culinaires

- Dresser des plats pour le service

Vous serez également amené(e) à évoluer vers un poste de second et à remplacer le chef de cuisine 1 jour par semaine.

Le restaurant est ouvert en service continu (samedi et dimanche compris) et n'a pas de service du soir la semaine.

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP à Bac+2), vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 3 ans et vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre esprit d'équipe, mais également par votre capacité d’adaptation et votre polyvalence.

N’hésitez pas à nous envoyer votre cv et à rejoindre notre équipe à taille humaine et toujours de bonne humeur !

PS : le restaurant n'est pas accessible en transport en commun