chef de cuisine confirmé - Porto-Vecchio

Description

recherche son nouveau chef de cuisine avec une expérience minimum de 5ans

nouveau challenge pour l'établissement donc nouvelle équipe!

- savoir manager sa brigade ( 4 personnes)

- commande, negociations avec fournisseurs, norme HCCP, calcule ratio

- capacité sur un service 70 couverts

- développer la partie brunch a la carte (nouveauté 2025)