Thierry Marx prend un cours de cuisine japonaise. Et vous ?

21 octobre 2014 14:59

Le chef Thierry Marx a invité le Japonais Hiroshi Sasaki pour régaler les convives du restaurant Sur Mesure, à Paris. Ensemble, ils vont réaliser un menu inspiré par la France et l'Asie. Sur Jemepropose, plusieurs cuistots vous invitent à apprendre les arts de la gastronomie asiatique. Oserez-vous vous lancer ? C’est de notoriété publique : le chef Thierry Marx se révèle un grand passionné de la culture asiatique et notamment japonaise. On le dit même inséparable de ses fameuses baguettes qu’il utilise telle une cuillère en bois pour remuer ses préparations ou comme une pince pour assurer des décorations à l’assiette aussi subtiles et qu’élégantes. Rien d’étonnant donc à ce que le chef reçoive dans ses cuisines le Japonais Hiroshi Sasaki de Kyoto, dont le restaurant Gion Sasaki affiche deux étoiles au Guide Michelin, pour la réalisation d’un menu éphémère à quatre mains. En effet, les 21 et 22 octobre, le restaurant Sur Mesure de l’hôtel de luxe Mandarin Oriental ajoute à sa carte une expérience inédite baptisée L’automne de Kyoto à Paris. Nul doute que les chefs proposeront bien plus que les éternels sushis et sashimis testés par au moins 83 % des Français (étude OpinionWay – 2012). Un cours de cuisine japonaise ? Et pour ceux qui souhaiteraient en savoir davantage sur les délices de l’Asie orientale, il est également possible de suivre des cours de cuisine. Naoko à Créteil (94) vous propose des recettes traditionnelles faciles à réaliser chez soi. A Antibes (06), c’est ChefNicolas qui offre ses services aux débutants comme aux expérimentés. Quant à Rizboom, cette cuisinière spécialiste des plats asiatiques vous invite à vous mettre les pieds sous la table grâce à son service de chef à domicile. Au programme, des saveurs japonaises bien évidemment, mais également coréennes, chinoises, etc.

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